营养食府
2018-03-18
1.把四季豆洗净
2. 捞出沥干水分
3. 把猪肉切成碎粒
4. 榨菜去皮洗净切粒
5. 锅中放油，油要多一点，烧热后放入四季豆翻炒
6. 炒制到四季豆脱水塌秧，表面有皱纹
7.将其盛入碗中备用
8. 锅留底油，炒香葱姜，放入肉末翻炒，炒制肉末色泽发白
9. 放入榨菜粒翻炒均匀
10. 烹入料酒
11.加适量酱油
12. 放入备用的四季豆翻炒
13. 加少许盐补充调味
14. 炒匀即可关火
15. 出锅装盘，即可上桌品味
1、因为放了榨菜、酱油，所以最后放盐时要少放。2、肉末选择牛肉也可以。
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