小酒馆
2018-01-22
1.所有准备材料
2.首先将黑芝麻炒香备用
3.低筋面粉过筛到容器里
4.鸡蛋打进容器里打散
5.海苔用剪刀剪碎备用
6.黄油室温软化后加入盐和糖粉拌匀
7.加入打蛋的蛋液稍微搅拌一下（余留5g作涂面用）
8.倒入过筛的低筋面粉
9.倒入黑芝麻和海苔
10.将所有材料揉成面团
11.将面团装进保鲜袋里静置半小时
12.静置好的面团用面杖擀成厚度为0.5CM的长方形面片
13.用刀切成一条条的长条
14.两手拿起一根长条的两端，扭几圈，放到不粘烤盘里
15.在拧好的面条表面上刷上一层蛋液
16.烤盘放进180度提前预提的烤箱中层，上下火烤22-25分钟。烤到表面金黄色即可
1、黄油不需要打发，室温软化就可以了2、黑芝麻炒香可以让阿拉棒味道显得更棒3、我用的鸡蛋去壳53g4、放入蛋液时记得预留5g左右刷面条表面5、由于只用鸡蛋来和面，揉成面团时可能会有点粘手6、不同品种的面粉吸水性不一样，倒进低筋面粉时最好预留10g7、配方中的糖粉，不要用细砂糖代替，否则饼干烤的时候不容易保持形状8、揉好的面团应该是比较干的9、没有不粘烤盘普通烤盘也可以，在表面放一片油纸即可10、这款阿拉棒的味道是甜中带一点点咸的，如果不喜欢这味道可以不加盐和海苔11、此款阿拉棒的口感是硬脆的
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