食面埋伏
2017-02-08
1.本鸡斩件，用盐，料酒，糖，蚝油，鸡精腌制20分钟
2.香菇泡发，去蒂，切小块。青椒切小块，干辣椒切段。
3.热锅，到入少许菜籽油（其他油也可），下姜、蒜、干辣椒段煸香，到入腌好的鸡块，中火翻炒至出油，到少许料酒，加入香菇继续翻炒片刻。
4.将炒过的鸡肉到入高压锅，到入香菇水，压20分钟
5.压好的鸡肉回锅，放入厚千张丝，大火煮沸，收汁。
6.起锅前，加入金针菇，青椒，即可。
小菜的添加，根据个人口味可以随意更改
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