暮色厨影
2018-02-03
1.面粉加1勺盐，用适量水和成软硬合适的面团，醒面15分钟；
2.油白菜洗干净，切成段；
3.西红柿去皮，切块；
4.肥瘦搭配的羊肉切片；
5.香葱切段，大蒜切片，香菜切末；
6.热锅热油，下羊肉炒变色；
7.加生姜粉，花椒粉，盐，西红柿翻炒；
8.添加足量的清水；
9.将面团揉至光滑后，抹油擀开，化成条状；
10.用双手搓成圆柱形；
11.水开后加适量香醋，开始下面，一手搭在手腕上，另一手将面剂子从一头揪到锅里，形成炮仗子；
12.下好的炮仗子；
13.加油白菜；
14.加香葱，大蒜；
15.加盐，搅匀；
16.盛碗里。
面团要揉至光滑后，抹油擀开，化成条状；选用肥瘦搭配的羊肉切片；水开后加适量香醋，开始下面，一手搭在手腕上，另一手将面剂子从一头揪到锅里，形成炮仗子。
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