1.鸡胗清洗干净,切花刀
2.青椒切好,准备葱姜切片,花椒,干辣椒切段
3.鸡胗冷水下锅,飞水至水沸腾捞出,冲洗掉上次的残渣
4.锅中加入少量油,油热后放入葱姜花椒干辣椒爆香,倒入青椒、鸡胗翻炒,撒入料酒、生抽、蚝油,盐和孜然粒翻炒均匀,出锅
5.装盘
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