1.带鱼去肠肚,洗净挤去水份。葱、姜切片,蒜拍碎
2.在盘子底部摆一层姜片。
3.摆一层带鱼,撒少许盐。
4.生抽1勺、料酒1勺,白糖1勺,醋2勺,海天黄豆酱一勺调成汁。
5.把调好的汁儿浇在带鱼上,再放几粒花椒,八角和2个红辣椒,腌2小时。
6.锅内放油,将腌好的带鱼平铺在锅内,小火煎至两面金黄。
7.1勺白糖2勺醋,6粒花椒2瓣八角再调一个汁。
8.将糖醋汁倒入煎好的带鱼上,小火炕至汤汁粘稠。出锅。
1、煎带鱼时一定小火,不要糊锅。2、腌带鱼时已经入味,烹饪时无需再次放盐。
今天为大家带来一道酸甜可口的糖醋带鱼,糖醋带鱼的主要材料就是
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糖醋带鱼是将带鱼作为主要原料,配上葱花,生姜,盐,糖,鸡蛋等
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