糖醋小廊
2017-09-27
1.鸡蛋打散，和水搅匀
2.把水一点点儿的倒入面粉中
3.搅成絮状
4.和成面团，用手反复按压成光滑面团
5.静置约一个小时醒发。
6.揪一面团，搓成长柱形，用刀切成扁状面剂子
7.取一个面剂子，轻轻擀开，中间用刀划上一两刀
8.油热，放油饼
9.炸制两面金黄
在炸油饼的过程中不要频繁来回翻面，避免油饼的口感变硬
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