1.虾开背去虾线,清洗晾干水份,锅里放足够的油,下虾炸到金黄
2.捞起沥油,莲藕切片同样下锅炸一下捞起沥油备用。
3.另起锅里放小许油,加入洋葱,辣椒翻炒片刻,再加入炸好的虾和莲藕片,加点盐,酱油,糖,适量清水煮一会,待收汁。
4.装碟后在表面撒上点炸黄豆,即可食用。
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