1.土豆洗干净去皮,切成细丝,放入盆里加面粉和水,搅拌均匀,加葱花或切碎的韭菜,以及适量盐,待用。
2.平底锅里倒油,稍热,将土豆丝和面糊搅拌着适量倒入,我是分四次倒入煎的,煎成四个饼。一面煎得金黄再翻面煎另一面,随时观察以免火大煎焦。
3.煎好一张土豆丝饼后盛在盘子里。
4.切成几块方便食用。
5.来个特写,颜色味道都还可以,边缘香脆,中部比较软。早上配稀粥最好了。
土豆丝要切细一点,比较容易熟,煎饼的时候油不要太少,火别太大,容易糊底。要小心翻面,不要一下子把饼给铲破了。
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