返回

自制广式豆沙蛋黄月饼

首页 > 菜谱 > 广式豆沙蛋黄月饼> 自制广式豆沙蛋黄月饼
自制广式豆沙蛋黄月饼
爱吃的胖子 2018-02-28

自制广式豆沙蛋黄月饼

准备时间:0分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
自制广式豆沙蛋黄月饼做法图解1)

1.转化糖浆倒入盆中,用刮刀搅拌均匀

步骤二
自制广式豆沙蛋黄月饼做法图解2)

2.碱面:水按照1:3的比例配好。

步骤三
自制广式豆沙蛋黄月饼做法图解3)

3.加入梘水,花生油搅拌均匀

步骤四
自制广式豆沙蛋黄月饼做法图解4)

4.筛入面粉按压,搅拌均匀

步骤五
自制广式豆沙蛋黄月饼做法图解5)

5.按压好之后室温松弛3个小时

步骤六
自制广式豆沙蛋黄月饼做法图解6)

6.咸鸭蛋磕出蛋黄,放入烤盘喷高度酒180度上下火8分钟

步骤七
自制广式豆沙蛋黄月饼做法图解7)

7.松弛好的面皮分成16份,搓圆

步骤八
自制广式豆沙蛋黄月饼做法图解8)

8.豆沙按照16g左右分割好,包入蛋黄,揉圆。

步骤九
自制广式豆沙蛋黄月饼做法图解9)

9.饼皮包入豆沙,表面喷水入烤箱上下火200度烘烤10分钟,表面刷蛋液继续烘烤8分钟左右上色即可。

面皮一定要醒发3小时以上哦!

低价天天有,点我送到家

其他人还在买

大喜门重庆火锅
服务范围:火锅
火锅送上门,宅家吃大牌!人均只需35元,即可享受包含锅底…
等蜂来
服务范围:各种蜂蜜
多种蜂蜜自然成熟无添加,蜜源可靠每滴都由自然酿造…

热门创业分享

查看全部 >