妞妞的厨房
2017-08-09
1.准备材料鲫鱼2条。豆腐一块，姜蒜适量，几颗小干椒，因为我喜欢辣一点的，所以放的是干红椒。盐适量，生抽，料洒
2.火开大，烧热油放入姜，蒜煸香。火打小。
3.把鱼放入锅中煎到两面焦黄。
4.锅中加入料酒.放入白开水，依次把花椒.辣椒.豆腐放入锅中小火慢炖
5.这是煮了10分钟的时候，汤已白白的了。再加入盐，生抽，少量大蒜滚一滚就可以起锅了。
煎鱼，我喜欢把油烧热放姜蒜爆香关小火煎鱼，那样可以不粘锅煎到两面焦香。
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