1.准备食材
2.豆腐切块葱姜切好
3.锅里放油加热放入鲫鱼煎
4.鲫鱼翻面煎
5.在翻面煎
6.放入适量葱姜翻炒
7.加入开水莫过鱼
8.加入豆腐加适量盐盖锅盖炖
9.再加入适量生抽调味
10.加适量香菜关火
11.出锅盛盆里可以享用了
煎鱼之前锅要用姜片擦锅,煎出来鱼不破,炖鱼加水要加开水这样汤鲜美发白。
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