指尖的味道
2018-01-05
1.黄豆清洗后浸泡12小时以上。中途要换水。
2.泡好的豆子沥干水分后 铺上一层白糖。不用拌匀。
3.入高压锅，压制10分钟。拇指能捏碎的程度。
4. 将蒸好的豆子，放入酸奶机自带的容器中搅拌均匀。晾凉在40度以下。
5.接入纳豆菌种。菌种使用按说明书操作即可。
6. 轻轻搅拌均匀。
7. 拌好的豆子，放入酸奶机中，盖好盖子。
8.酸奶机接通电源启动纳豆功能
9.16小时后，取出容器用食品袋封好，入冰箱冷冻2小时，这是纳豆后熟期。
10.后期发酵结束就可以品尝了。味道不错哟。。。。。
我用的高压锅是燃气灶用的那种，不是电压力锅。如果用电压力锅要延长压制时间。
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