食面埋伏
2017-08-29
1.西米用清水浸泡30分钟，在这个时候，可以做龟苓膏
2.将龟苓膏粉倒入大碗内，加入冷开水搅成糊状
3.然后将沸开水（温度不低于90°C），边冲边搅拌，待龟苓膏冷却成膏状，放入冰箱冷冻
4.奶锅内加入适量清水
5.烧开后，放入西米煮5分钟
6.这个时候，大多数西米已经变得透明了
7.熄火，盖上盖，焖10分钟
8.西米就全部透明了
9.用清水洗去西米的胶质
10.奶锅内加入适量清水，加入冰糖（家里刚好没有冰糖，就放了白砂糖），煮至糖溶
11.放入洗过的西米，煮沸便可熄火，晾凉西米
12.盛出龟苓膏，加入西米，加入牛奶，拌匀便可
1、这个甜品冷冻过才好吃，如果不赶时间，西米也放冰箱冻一下，口感更好2、糖的分量根据个人喜好适量增减
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