1.清洗干净内胆,不要有任何杂菌残留,最好用开水多烫几遍;
2.倒纯牛奶,一定要选用信誉度比较高的品牌,生产日期也一定要新鲜哦;
3.倒酸奶发酵菌和白糖;
4.搅拌,一定要搅拌均匀至全部溶化;
5.放入酸奶机,通电发酵;
6.一般8~12小时就做好了,具体时间与牛奶品质、温度有关,看成型状态而定。
1、制作的时候温度不能高于45°,不然会杀死菌种,导致不能发酵。2、做好的酸奶,密封冷藏16小时口感最佳。
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