小兔快跑
2017-06-06
1.准备食材：小紫薯、铁棍淮山、猪油、白砂糖。
2.小紫薯清洗干净，装入盘中。
3.锅中放水，将小紫薯隔水蒸熟。
4.稍微放凉后剥皮用勺子压成紫薯泥，趁热加入一小勺猪油。
5.然后再加入适量的白砂糖。
6.搅拌均匀准备一次性手套。
7.铁棍淮山去皮洗净装入盘中。
8.同样是隔水蒸熟。
9.压成山药泥后加入一小勺猪油。
10.适量白砂糖加入后搅拌均匀。
11.戴上一次性手套将紫薯泥、山药泥分别搓成大小相等的小圆球。
12.月饼模具刷上少许芝麻油。
13.将紫薯泥、山药泥小圆球放入月饼模具内，压实。
14.把月饼模具扣在案板上，用手压2次，再提起月饼模具脱模即可。
15.成品之一。
16.成品之二。
17.成品之三。
18.准备的食村一共做了8个。
19.装盘上桌，开动吧。
1、有人是用的橄榄油，我个人觉得猪油比橄榄油合大众口味一些。
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