百味人生
2017-02-28
1.先将整鸡洗净
2.切块
3.炒锅放注量油，放入白糖炒成糖色（色泽枣红时）
4.将鸡块倒入锅中，使鸡块均匀染上糖色 翻炒片段后放入姜片、葱、花椒、大料、酱油、红枣、少量开水炖开
5.出锅后加入一勺阿胶原粉搅拌均匀即可
6.放入高压锅内，压10分钟左右快速成熟
7.骨肉已焖至软烂，色泽红润，品味咸香
放入白糖炒成糖色（色泽枣红时）
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