绝味下饭馆
2018-07-16
1.干鱿鱼用温水泡软，洗净，斜刀切花纹；
2.红辣椒洗净切小块；
3.鸡杂收拾干净，切块；
4.下油锅，爆香大蒜，倒入芹菜，加盐翻炒；
5.中途加盖焖烧一下；
6.炒好的芹菜捞起排在碟内；
7.另起油锅，倒入干鱿鱼爆炒；
8.加盐翻炒；
9.加入葱段；
10.炒好捞起码在芹菜上；
11.再下油锅，倒入鸡杂翻炒，加盐、生抽，一块翻炒；
12.炒至鸡杂9成熟时加入红辣椒一块翻炒；
13.最后炝入淀粉水炒至收汁捞起码在鱿鱼上面上桌即可食用。
可按各人口味搭配其他配菜炒鸡杂。
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