家有好菜欢乐多
2017-09-09
1.1.酵母、鸡蛋液倒入面粉碗中，用筷子搅拌均匀，和成面团，蒙保鲜膜松弛15分钟
2.2.分成两块面团，擀成薄片，撒上面粉，折叠起来，切成细面条
3.3.切好的面条要抖开，撒些面粉以防粘连
4.4.油烧热，分批把面条放入
5.面条入油后会迅速膨胀并浮起来，炸至面条稍稍变色，并可以轻易折断的程度，捞出控油
6.6.水倒入锅中，加白砂糖，再加麦芽糖，小火边煮边搅拌，大约15-20分钟，煮至糖浆变黏稠，用筷子挑起可以拉出丝
7.7.关火，迅速将面条和果料干果倒入糖浆中，搅拌均匀，倒入事先涂好油的容器中，用力压平压实
8.8.放凉后切块
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