白菜熊萝卜 2017-08-26

主料

• 胡萝卜120
• 葱少许
• 茄子1根

辅料

• 鸡蛋1个
• 面粉适量
• 白醋适量
• 白糖适量
• 油适量
• 番茄酱适量
• 耗油适量

步骤一

1.茄子切成段加入两勺盐拌匀腌制10分钟胡萝卜切丁葱切吃葱花

步骤二

2.碗中放入鸡蛋面粉少许清水搅拌成糊

步骤三

3.碗中放入番茄酱耗油两勺糖白醋少许放入少许清水搅匀备用

步骤四

4.油烧热把茄子放入碗中蛋糊裹上蛋糊入油锅

步骤五

5.炸好后捞出

步骤六

6.待油温提高再放入付炸捞出

步骤七

7.锅中放少许油放入胡萝卜葱花炒香

步骤八

8.放入调好的糖醋汁炒至有香味

步骤九

9.放入炸好的茄子翻炒均匀出锅

步骤十

10.装盘即可

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