1.买回来的猪皮放在锅里煮,先大火煮开然后调小火慢慢熬
2.煮好的肉皮看上去蛮Q的
3.猪肉切块
4.肉皮跟猪肉放在一起等待搅拌成肉沫
5.洋葱切好
6.一定要剁成很碎的碎末哦
7.肉沫跟洋葱沫放在一起搅拌
8.把切好的葱末也放在一起,同时放入已准备好的调料一起搅拌(顺时针转圈的方式搅拌哦,一边搅拌一边把温开水分三次加入进去搅拌)
9.馅成这样就好了,我是提前一晚上准备好馅,放冰箱一晚上
10.准备和面
11.揉好的面团准备醒十分钟
12.切成均匀的差不多的块状等待擀面皮
13.擀好的面皮包上馅
14.包好啦(第一次包感觉有点丑)
15.全部包好放在蒸笼上大火蒸10分钟(锅里面我提前把热水烧好了)
16.关火闷5分钟就可以吃啦
猪肉跟肉皮还是分开搅拌更好,这样更快更好的打碎。我这次放在一起搅拌的,用了好长时间才打碎的。下次就知道怎么弄了。
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