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特下饭的灌汤包

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特下饭的灌汤包
舌尖美味 2017-10-05

特下饭的灌汤包

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
特下饭的灌汤包做法图解1)

1.买回来的猪皮放在锅里煮,先大火煮开然后调小火慢慢熬

步骤二
特下饭的灌汤包做法图解2)

2.煮好的肉皮看上去蛮Q的

步骤三
特下饭的灌汤包做法图解3)

3.猪肉切块

步骤四
特下饭的灌汤包做法图解4)

4.肉皮跟猪肉放在一起等待搅拌成肉沫

步骤五
特下饭的灌汤包做法图解5)

5.洋葱切好

步骤六
特下饭的灌汤包做法图解6)

6.一定要剁成很碎的碎末哦

步骤七
特下饭的灌汤包做法图解7)

7.肉沫跟洋葱沫放在一起搅拌

步骤八
特下饭的灌汤包做法图解8)

8.把切好的葱末也放在一起,同时放入已准备好的调料一起搅拌(顺时针转圈的方式搅拌哦,一边搅拌一边把温开水分三次加入进去搅拌)

步骤九
特下饭的灌汤包做法图解9)

9.馅成这样就好了,我是提前一晚上准备好馅,放冰箱一晚上

步骤十
特下饭的灌汤包做法图解10)

10.准备和面

步骤十一
特下饭的灌汤包做法图解11)

11.揉好的面团准备醒十分钟

步骤十二
特下饭的灌汤包做法图解12)

12.切成均匀的差不多的块状等待擀面皮

步骤十三
特下饭的灌汤包做法图解13)

13.擀好的面皮包上馅

步骤十四
特下饭的灌汤包做法图解14)

14.包好啦(第一次包感觉有点丑)

步骤十五
特下饭的灌汤包做法图解15)

15.全部包好放在蒸笼上大火蒸10分钟(锅里面我提前把热水烧好了)

步骤十六
特下饭的灌汤包做法图解16)

16.关火闷5分钟就可以吃啦

猪肉跟肉皮还是分开搅拌更好,这样更快更好的打碎。我这次放在一起搅拌的,用了好长时间才打碎的。下次就知道怎么弄了。

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