甜盐秘语
2017-05-02
1.用料：鸡蛋2个，豆腐100克，猪肉25克，盐适量，葱花适量，姜末适量，五香粉少许，鸡油适量，胡椒粉少许
2.豆腐放入热水中焯一下，
3.捞出，沥干水分。
4.捣成泥。
5.猪肉洗净，剁成肉末。
6.鸡蛋打散，加入盐，葱花，姜末，五香粉，搅拌均匀。
7.加入肉末，豆腐，搅拌均匀。
8.放入鸡油，
9.封上保鲜膜。
10.放入沸水锅中，小火蒸10-15分钟。
11.熟透出锅，
12.撒葱花，胡椒粉，趁热食用。
1、各调味料可以根据自己口味酌情调整。2、蒸制时不宜用大火，以免蒸老，影响口感。3、鸡油可以用其他油代替，或不用。
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