鹿肉小样
2017-11-09
1.将花生米倒在烤盘里，放入150度提前预热好烤箱，烤盘放中层，上下火烤15-20分钟
2.在烤花生米的同时将棉花糖切成小块
3.花生米放至不太烫手时去皮
4.弄开两半
5.不粘锅内放入黄油，开火加热至融化
6.加入棉花糖，用刮刀不断搅拌至黄油融入棉花糖里
7.关火，倒入全脂奶粉拌匀
8.倒入花生米拌匀
9.放到铺有油纸的面板，用擀面杖擀平
10.放凉后，切成自己喜欢的大小
11.用牛轧糖纸包起来或者放进密封盒里
1.棉花糖要选择那种白色无夹心的，并且将棉花糖切碎来煮，容易融化，另外加入一些黄油，味道会更香的；2.烤好的花生可以弄碎或者弄分两半，我觉得弄开两半的口感更好点；3.制作牛轧糖时一定要选择不粘锅，否则粘着锅，做起来特麻烦；4.奶粉可以选择全脂奶粉或者脱脂奶粉，倒入的奶粉一定要跟棉花糖液拌匀；5.做好的牛轧糖可以选择用擀面杖或者戴上手套压平；6.做好的牛轧糖打好包装后可以放进冰箱冷藏，可保存2-3个月。
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