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好吃的红烧肉

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好吃的红烧肉

好吃的红烧肉

红烧肉这道菜的特点就是五花肉肥瘦相间,香甜松软,入口即化,这道菜可是菜谱的热菜之一哦,做法多样各具特色与风味,将大火让材料和肉汁完美的在砂锅里翻滚,让这道菜更加美味,更加好吃。红烧肉作为一道最普通的家常菜,每人的做法相似却又不尽相同。
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
好吃的红烧肉做法图解1)

1.准备好食材

步骤二
好吃的红烧肉做法图解2)

2.大葱洗净切段备用

步骤三
好吃的红烧肉做法图解3)

3.蘑菇用清水洗净后,用温水浸泡15分钟左右

步骤四
好吃的红烧肉做法图解4)

4.五花肉改刀后,放锅里焯水后捞出

步骤五
好吃的红烧肉做法图解5)

5.焯水后的五花肉切成2cm~3cm左右的大块

步骤六
好吃的红烧肉做法图解6)

6.锅里倒入少许油,放入大葱小火翻炒

步骤七
好吃的红烧肉做法图解7)

7.闻到大葱炒出香味后,添加冰糖、八角、桂皮一起翻炒

步骤八
好吃的红烧肉做法图解8)

8.炒至冰糖完全融化时,加入五花肉一起翻炒

步骤九
好吃的红烧肉做法图解9)

9.五花肉炒至上色后,加入料酒和酱油翻炒至颜色更深

步骤十
好吃的红烧肉做法图解10)

10.加入浸泡过后的蘑菇和水,大约煮5分钟左右汤汁变浓稠关火,菜和汤一起装大碗中

步骤十一
好吃的红烧肉做法图解11)

11.往麦饭石釜中加入少许水,蒸笼放到麦饭石釜中,再放上菜

步骤十二
好吃的红烧肉做法图解12)

12.AH煲接通电源,功能菜单上选择速热,时间设定为10分钟,按启动键,等时间结束后,再次选择速热,时间设定为10分钟,再次按启动键,等时间结束后入口即化的五花肉制作完成

步骤十三
好吃的红烧肉做法图解13)

13.成品图

1、肉焯水时,以看不到血色为准。

2、蘑菇的味道非常鲜美,不需要额外添加生抽或鸡精进行调味。

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