煎饼小屋
2017-09-06
1.准备一块豆腐
2.切片
3.锅中放油烧热，将切片的豆腐放入中煎制
4.一面煎制金黄后翻面继续小火炸制
5.将两面炸的金黄后捞出备用
6.将豆瓣酱放入锅中炒香
7.倒入炸好的豆腐，放入适当老抽上色
8.加水没过豆腐，大火煮开转小火
9.在煮的同时调收汁的芡汁，取一个干净的碗放入食盐、花椒粉、淀粉、白糖
10.撒入葱花，放入少许水调匀
11.大火收汁。将淀粉水倒入锅中翻炒均匀即可
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