妈妈的味道
2018-03-19
1.主料的所有材料搅拌成面团，揉至i扩展阶段。
2.盖上保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大。
3.将面团重新揉出空气。
4.取出面团，切分成均匀的4份小剂子。
5.取其中一个小面团揉圆。
6.擀开成椭圆形。
7.自左向右卷起，成小长条。
8.其它面团依次整好形状，放入铺了油布的烤盘里。
9.在面团表面割几道刀口（一时忘记了就先撒了些海苔，请忽略）。放入关闭电源的烤箱内，放入一碗热水，进行第二次发酵。
10.发酵至两倍大的面团表面刷上蛋液。
11.涂上沙拉酱，再撒上海苔碎。
12.放入预热好180℃的烤箱中层，上下火，15分钟。
13.取出脱模，晾凉。再涂上沙拉酱，撒上肉松。
14.非常美味。
15.细腻松软。
16.成品图
17.成品图
烤箱的温度和时间仅供参考。面团要揉到扩展阶段。水量要根据面粉的吸水性而调整。
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