银元煮蛋
2017-03-30
1.准备好食材
2.大闸蟹刷净，去底盖，对半切，去蟹胃。
3.姬菇洗净撕小片，
4.豆腐切大块，放入油锅煸炒一下，
5.放入2碗清水，煮开3分钟
6.放入大闸蟹，
7.放入姬菇，
8.加姜片葱结，料酒，煮开8分钟，
9.加些盐，胡椒粉，鸡精煮开1分钟，
10.放入水淀粉煮开，撒些葱花即可。
1.豆腐羹用的是嫩豆腐。2.时间可以煮的稍微长些，这样螃蟹的鲜味可以更好的渗入豆腐。
改良健康云南菜-油浸真姬菇
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