1.先制作馅料：将水、糖、盐和黄油放入不粘锅中大火煮开

2.至糖和黄油全部融化后转小火，倒入糯米粉、椰蓉和白芝麻

3.快速搅匀至无干粉状态，晾凉备用

4.制作水油皮：将所需材料一起放入小盆中，揉至面团表面光滑

5.将面团用保鲜膜包好备用

6.制作油酥：将低筋面粉和黄油混匀揉成团即可

7.将水油皮面团和油酥面团分别分成10份，滚圆后盖上湿布以防流失水分

8.取一个水油皮面团压扁，将油酥面团放到中心

9.包好并捏紧收口

10.依次将所有油酥都包入水油皮中

11.取一个面团，擀成椭圆形

12.从上至下卷起

13.然后将收口朝上压扁

14.再次擀开成长条状

15.卷起

16.依次将所以面团都如上操作卷好，备用

17.将晾凉的馅料分成10份，搓圆备用

18.取一个面团，将两头向中间捏紧并压扁

19.擀成中间厚边缘薄的面片

20.放入馅料

21.用虎口收口的方式包好捏紧

22.收口朝下摆放入烤盘中，压扁

23.然后在表面刷一层蛋黄液

24.并用小刀在饼坯表面割口

25.撒适量白芝麻

26.将烤盘送入预热好的烤箱中层，190度约20分钟

27.出炉晾凉后密封保存