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特色菜萝卜牛腩

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特色菜萝卜牛腩
宝宝艾吃货 2017-10-10

特色菜萝卜牛腩

今天小编要教大家一道南北方人都爱的一道菜,那就是萝卜牛腩啦。说到这个萝卜牛腩,这可是小编曾经去北方菜馆必点的一道菜呀。这牛腩要炖的够嫩够好吃可是需要功力滴。下面就由小编带领大家做吧。
准备时间:30分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
特色菜萝卜牛腩做法图解1)

1.材料准备:白萝卜、大葱、姜、切好的新鲜牛腩块。

步骤二
特色菜萝卜牛腩做法图解2)

2.大葱切长段、姜切片、白萝卜切滚刀状。

步骤三
特色菜萝卜牛腩做法图解3)

3.锅内胆依次放入牛腩块、大葱段、姜片、白萝卜,加入1500毫升水。

步骤四
特色菜萝卜牛腩做法图解4)

4.盖锅盖,开大火煮开,转中小火,水开撇掉白沫,继续烹饪。

步骤五
特色菜萝卜牛腩做法图解5)

5.检查看牛腩是否容易食用,OK则烹饪完成,根据个人口味加入适量盐,盛出装饰少许葱花,食用

步骤六
特色菜萝卜牛腩做法图解6)

6.开吃~

1、牛腩块可以请档口老板帮忙切大块的,他们专用的刀锋利好切。

2、萝卜选大点,有裂的会比较好吃。

3、经过长时间熬煮,煮好后水不是很多的,想喝汤的请开始烹煮前适当增加水,加够水。

4、盐的分量可以先加少许,试过味道再酌情增加。

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