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皮蛋瘦肉粥

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皮蛋瘦肉粥
love苹果派 2017-08-08

皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥是一种广东省的地方传统名小吃之一。皮蛋瘦肉粥营养丰富,以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。有人会在进食前加上香油及葱花,也有加葱花或薄脆。小编我最喜欢薄脆了,加在一碗冒烟的粥上,口感超棒。
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
皮蛋瘦肉粥做法图解1)

1.准备好原材料;

步骤二
皮蛋瘦肉粥做法图解2)

2.将大米和糯米按1:1比例混合, 淘洗干净;

步骤三
皮蛋瘦肉粥做法图解3)

3.将洗净的大米放入电压力锅中, 放入适量的水;

步骤四
皮蛋瘦肉粥做法图解4)

4.按下电压力锅的煮粥功能键;

步骤五
皮蛋瘦肉粥做法图解5)

5.将皮蛋切成小块备用;

步骤六
皮蛋瘦肉粥做法图解6)

6. 肉切成小丁, 加入点盐调味腌制一下;

步骤七
皮蛋瘦肉粥做法图解7)

7. 粥煮好了,按下大火收汁功能键, 揭开盖, 放入腌制的肉丁煮上一、两分钟;

步骤八
皮蛋瘦肉粥做法图解8)

8.再放入皮蛋丁;

步骤九
皮蛋瘦肉粥做法图解9)

9..最后加入点盐调味即

步骤十
皮蛋瘦肉粥做法图解10)

10.可盛入碗中,表面撒些小葱末。

1.将糯米和大米按1:1的比例混合,这样稀稠浓度最合适;

2.肉丁先加入,多煮一下,再放入皮蛋丁,最后加入盐和胡椒粉调味即可。

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