妈妈的味道
2017-11-28
1.土豆切片，茄子切块，青椒切块。 在锅内倒入适量油（尽量少放，只要能炸土豆茄子和青椒就行，） 油热后，依次次炸土豆，茄子，青椒，捞出备用。
2.一开始用于炸食材的油放得就少，所以舀出部分锅内油后，就可以直接先放入一些蒜末炝锅 再依次倒入炸好的茄子、青椒和土豆略炒
3.记得放入三种食材后，要喷一点水在锅里哟！
4.最后，加入一点生抽、盐，炒匀后就可以出锅了
好吃的地三鲜那是一定要过油的，但食用油过多，对健康又不利，食材过油后，最好多控一下油，以最大限度地减少成菜后的油量。
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