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独特的柏林花环饼干

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独特的柏林花环饼干
食尚文文 2017-09-27

独特的柏林花环饼干

准备时间:10分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
独特的柏林花环饼干做法图解1)

1.黄油室温下软化后筛入面粉

步骤二
独特的柏林花环饼干做法图解2)

2.用手大致搓匀

步骤三
独特的柏林花环饼干做法图解3)

3.取一个熟蛋黄过筛

步骤四
独特的柏林花环饼干做法图解4)

4.加入一个生蛋黄

步骤五
独特的柏林花环饼干做法图解5)

5.搅拌均匀

步骤六
独特的柏林花环饼干做法图解6)

6.加糖

步骤七
独特的柏林花环饼干做法图解7)

7.用电动打蛋器搅打至浓稠

步骤八
独特的柏林花环饼干做法图解8)

8.然后倒入之前搓匀的黄油面粉中

步骤九
独特的柏林花环饼干做法图解9)

9.搅拌均匀

步骤十
独特的柏林花环饼干做法图解10)

10.装袋冷藏过夜

步骤十一
独特的柏林花环饼干做法图解11)

11.取部分面团搓成长条状

步骤十二
独特的柏林花环饼干做法图解12)

12.切成大致均匀的块状小面团

步骤十三
独特的柏林花环饼干做法图解13)

13.取一个小面团搓长,然后两头交叉放置

步骤十四
独特的柏林花环饼干做法图解14)

14.在表面刷一层蛋清液

步骤十五
独特的柏林花环饼干做法图解15)

15.然后沾满粗砂糖

步骤十六
独特的柏林花环饼干做法图解16)

16.依次摆放入烤盘中

步骤十七
独特的柏林花环饼干做法图解17)

17.送入预热好的烤箱中层,180度约10分钟

步骤十八
独特的柏林花环饼干做法图解18)

18.出炉晾凉后密封保存即可

1.熟蛋黄要先过筛再用,这样更加细腻不会有颗粒感;2.烤箱的温度时间需要根据实际情况来调整,烤到边缘微微上色即可;

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