一品轩 2017-10-13

主料

• 平菇350
• 猪肉150

辅料

• 盐1
• 蚝油1
• 油30
• 生抽3+12g
• 干辣椒8
• 胡椒粉0.5g
• 料酒5

步骤一

1.食材准备

步骤二

2.平菇去根部，洗净挤干点水份，撕成小块

步骤三

3.肥肉洗净焯水切薄片，瘦肉洗净切薄片，放点生抽、蚝油、料酒搅拌均匀，腌制片刻

步骤四

4.热锅倒油，放肥猪肉煸干，油渣盛出

步骤五

5. 放瘦肉翻炒至变色盛出

步骤六

6.放平菇大火翻炒至变软

步骤七

7. 放瘦肉和油渣混合，撒盐翻炒均匀

步骤八

8.淋入生抽翻炒均匀

步骤九

9.撒点胡椒粉翻炒均匀

步骤十

10.放干辣椒翻炒均匀，即可出锅

步骤十一

11.成品图

步骤十二

12.成品图！

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