再吃也不胖
2017-03-21
五花肉洗净；
加生姜片、花椒、绿豆在锅内煮至断生；
取出在肉皮上抹上甜面酱；
全部抹匀后放冰箱冷藏一晚；
取出后洗净表面的酱；
切成薄片，皮朝下放碗中；
肉上垫上干盐菜加黑豆豉、生姜片、老抽；
香葱扎个小捆放面上并放适量的胡椒面；
放高压锅内大火开后转小火蒸30分钟；
取出倒扣在盘中，四周用香菜点缀即可。
五花肉最先放姜蒜去除肉的腥气，味道更加美味。
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