将蚕豆米洗净, 鲜虾去皮挑去虾线, 姜切成细末, 两个小红椒(也可以不要)。
在虾仁中放入适量的盐, 生粉和胡椒粉, 抓匀腌制一下。
蚕豆米放入加入盐和几滴油的开水中焯烫后沥干备用。
准备好生粉,盐,白胡椒粉和适量的水调制成水淀粉。
虾仁翻炒变色后加入焯过水的蚕豆米一起翻炒 。
再加入先前调好的水淀粉, 大火收汁即可。
注意的是蚕豆米焯水时加入点盐和几滴油这样美味。
来自TA的厨房小收藏
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来自茉茉的厨房
蚕豆要清洗干净把壳去掉,放入锅中煮熟,把水倒掉,虾仁如果有带
来自美美厨芳
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