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卤蛋

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卤蛋
食味女神 2017-03-15

卤蛋

卤蛋,又名卤水蛋。卤蛋因制作方法简单而且营养美味,从而广受群众的喜欢,很多人都把卤水蛋搬上早餐的餐桌,卤水蛋同时也为早餐店带来了一定的盈利。其吃的方式也有考究,从中间切开,色、香、味深入其中,独具醇美。经常食用,可增强记忆,防止老年人记忆力衰退。
准备时间:10分钟 烹饪时间:25分钟
步骤一
卤蛋做法图解1)

将鸡蛋冷水下锅, 锅中的水没过鸡蛋, 再加入适量的盐

步骤二
卤蛋做法图解2)

将八角、桂皮、茴香、陈皮、甘草放入锅中

步骤三
卤蛋做法图解3)

煮开后1分钟,捞出鸡蛋,敲破蛋皮,再放回锅中

步骤四
卤蛋做法图解4)

加入适量的老抽、盐,再煮5分钟,关火

步骤五
卤蛋做法图解5)

泡上一会, 更入味

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