撞死了豆腐
2017-03-30
1.三文鱼用少许盐、白胡椒、白葡萄酒和切碎的欧芹腌制30分钟
2.平底煎锅中，橄榄油烧至5成热，放入切粒的红菜椒、洋葱和大蒜翻炒出香味，洋葱变软
3.洋葱和菜椒等都留在国内，不过拨到锅的边沿。在煎锅中间加入黄油，烧至融化，将三文鱼，有鱼皮的那面超下，中小火慢煎至鱼皮呈现微微的金黄色，大约3－5分钟，中途挤入柠檬汁
4.将三文鱼翻一面，再煎3－5分钟
5.将煎好的三文鱼摆入盘中，可以配上新鲜蔬菜
6.将锅中的鱼汁、黄油、洋葱、红菜椒等混合物翻炒均匀，加盐，勾薄芡，淋在三文鱼上，摆上欧芹做装饰
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