1.把猪前腿肉碰成肉抹。 2.香茹提前用温水泡发。 3.把香茹和肉抹再一起剁成抹。 4.剁好的肉抹加入葱花,胡椒粉,盐,香油,半只蛋清,用力搅打起劲。 5.虾皮用热锅炒香。 6.炒好的虾皮,青菜,紫菜,葱花备齐。
7.用一根筷子挑少许肉抹,放在云吞皮的一角。 8.用筷子和拇指的配合把云吞皮往上包。 9.包好的云吞一边角用筷子沾一点水。 10.两对角黏在一起就行了。 11.包好云吞的样子,依次包余下的云吞。
鲜香虾皮紫菜香茹云吞是一种非常独特的小吃,云吞是将肉馅香菇等
来自食香依旧
虾皮紫菜香茹云吞,名字听起来很洋气吧,云吞其实就跟饺子、馄饨
来自满屋香
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