韭菜切寸段、杏鲍菇切丝,备齐汤料。
热锅下油炒熟鲍菇丝
水、肉、粉丝倒入锅中。
粉丝煮至透亮放入韭菜、精盐,磕入鸡蛋,开大火煮三十秒关火,一分钟后出锅。
成品
韭菜不可煮过火,稍煮才可煮出韭菜的鲜味。
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来自黑暗料理
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