三文鱼提前用柠檬汁腌制10分钟,帮助去腥。切成丁,加1个蛋清,用料理机打成泥状(盐选用),把鱼泥搓成球形(类似冰淇淋造型)备用。
挑选成熟的老南瓜,这样的比较面甜,口感好,去皮去籽,切成小丁备用。
老豆腐,切成小丁备用。
锅内加水烧开,分别放入豆腐丁和南瓜丁焯水,捞出沥干水分备用。
加入一勺淀粉,1岁以上宝宝还可以加少许盐、2滴香油一同拌匀调味。
放入碗中,碗中心处挖一个凹陷处用于接下来放置三文鱼泥丸子。
三文鱼丸子放入后,周围撒上香菜,上锅蒸10-15分钟。蒸至时候扣一个碗或者盘子,防止水汽进入。
超简单,15分钟分钟左右,有颜值、有食欲的蒸菜就搞定啦,可以帮助宝宝补钙补钙,促进生长发育!再搭配一碗粥就可以啦!
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