小木屋的美味
2017-11-28
1.豆腐切丁
2.猪肉剁成末
3.锅内倒油，放姜，葱炒香
4.倒入肉末炒至变色
5.加郫县豆瓣酱炒香
6.倒入豆腐
7.加适量水，白糖、老抽、酱油
8.出锅前水淀粉勾芡收汁，即可。
豆腐味甘、淡，性凉，入脾、胃、大肠经；有益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺健肤，清热解毒，下气消痰之功效；可用于脾胃虚弱之腹胀、吐血以及水土不服所引起的呕吐；润燥生津，用于消渴、乳汁不足等症；用于硫磺、烧酒中毒。
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肉末豆腐