木耳炒肉丝
2017-04-09
咸蛋加水先煮熟。
把梭子蟹壳剥开，对半切好。
每个都沾上生粉入油锅炸熟。
咸蛋熟了，剥出蛋黄，用勺子捣碎备用。
这事全部炸好的蟹，备用。
锅里入油、姜蒜煸炒出香味，入一半蛋黄稍作煸炒。
倒入炸好的梭子蟹翻炒。加入少许料酒、盐。
倒入所有蛋黄快速翻炒均匀即可装盘。
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咸蛋黄螃蟹