柳绿无烟
2017-01-14
1.茄子洗净、切滚刀块
2.放适量盐腌制十分钟，攥出水分
3.生抽、料酒、白糖调成汁
4.葱姜切丝备用
5.锅内放油加热
6.放入葱姜丝、花椒粒爆香
7.放入茄子，翻炒两分钟
8.加入调好的料汁继续翻炒，最后加入蒜末，香菜，香油鸡精搅拌均匀就可出锅了。
9.盛盘，开吃！
茄子也可以提前炸一下再炒味道也是不错的。
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