黑暗料理达人
2017-04-14
准备好食材
鸭腿去杂质洗净，加盐，料酒，老抽，姜丝等调料，
用手搓揉一会儿，使之入味。
放入器皿，冷藏一个晚上。
取一张荷叶，用清水漂净，沥干，
放入鸭腿，包好，用纯棉线困住
放入炒锅，加入腌汁，
加八角，桂皮，姜片，葱，糖，盐
加料酒，先抽，
放入盖过荷叶包的清水，
大火煮开10分钟，小火80分钟，如果汤汁过多，可以大火收汁。
取出荷叶包，去掉棉线，
装盘即可。
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