好想你美味
2017-04-16
牛腩洗净血水，放入煮锅里，加入料酒、花椒、姜块煮熟。煮沸后要撇去浮沫。
煮熟的牛肉捞出来稍放凉，然后切成2厘米大小的肉块。
炒锅倒少许油，下姜片、八角、香叶煸炒出香味。
下牛肉块翻炒干水分。
倒入之前煮牛肉的汤汁煮沸。
放入适量的盐、生抽、老抽、冰糖后改小火慢炖两小时。
甜笋切成3厘米左右的笋块。
一小时半后改用中火，放入甜笋与牛肉一起煮半小时。待牛肉与甜笋都烧熟后即可食用，这时汤汁也收的差不多了。
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