蒲食神
2017-12-26
1.东段，姜片，八角花椒，干辣椒备用
2.高压锅中放入清水，将花椒、大料、茴香、干辣椒、葱段、姜片、料酒、猪肚一起放入锅中，大火煮开后，盖上压力阀压15分钟
3.取出猪肚，将其切成宽1cm左右的条
4.锅中适量多放一些油，放入大蒜瓣
5.炸至金黄色后捞出
6.锅中留底油，爆香葱花及红辣椒
7.放入肚条、盐、一品鲜酱油煸炒，鸡精调味后水淀粉勾芡
8.最后放入大蒜瓣及蒜油即可出锅
猪肚很难清洗和去腥味，多洗几遍才行
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