上酸菜
2017-04-15
面粉中加入2克盐拌匀.鸭蛋打入面粉里搅拌均匀
放入厨师机搅拌十分钟，盖上静置20分钟
把面条压扁，撒上淀粉后从厚到薄反复压成最薄的面皮，压出细面把它一根根分开，面皮很有筋道，分开的时候不会断的。
用盐，鸡精，葱花和鲜酱油，冲入开水调好鲜汤，锅内水开后下面条，加入适量料酒能去除鸭蛋腥味，煮熟后即可
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