心随菜动
2017-04-16
甜椒和洋葱洗净，切条，然后再切成小颗粒状。所有食材放入大碗内，并加入少许盐、酱油，把馅料拌匀。
西兰花在开水中焯一分钟，捞出沥干水分。 去掉西兰花梗，取花，剁成末备用。
鸡胸肉提前泡洗干净，切成小块。用料理机打成肉泥也可以用菜刀慢慢宰成肉泥。
食材洒入干淀粉，顺时针搅拌均匀。手上抹少许温水或者油，防止粘手，取一勺馅料用擀面杖擀成饼状。 然后平底锅烧热，刷一层油，放入鸡肉饼，小火慢烙，一面煎好后翻面，烙至两面金黄
饼越薄越小，熟的越快，不建议做太大太厚。
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西蓝花鸡肉饼