大白菜的固执
2017-04-15
1.食材准备：鸡胸肉100g、西兰花3朵、洋葱15g、甜椒40g、淀粉20g
2.甜椒清洗干净，去掉籽，切成末备用；少许洋葱，用来调味去腥，切成葱末备用。
3.西兰花在开水中焯一分钟，捞出沥干水分。 去掉西兰花梗，取花，剁成末备用。
4.鸡胸肉提前泡洗干净，切成小块。
5.放在料理机内打成泥，或者直接剁成肉泥。
6.所有食材放入大碗内，并加入少许盐、酱油，把馅料拌匀。
7.洒入干淀粉，顺时针搅拌均匀。
8.手上抹少许温水或者油，防止粘手，取一勺馅料用掌心搓成圆球形。
9.压成饼。
10.平底锅烧热，刷一层油，放入鸡肉饼，小火慢烙，一面煎好后翻面，烙至两面金黄。
11.饼越薄越小，熟的越快，不建议做太大太厚。
比起咱们国际一线快餐店的鸡肉饼，口感和营养秒它们几条街不止！呵呵……一不小心又开启自恋模式了！鸡肉口感比较软，做出来的小饼方便孩子抓握和咀嚼，食材可以随意替换，主要是没有难度，手残党的福利。
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