黄色的橘子
2017-04-20
将鸡蛋打碎，并搅拌。
猪肉剁成泥,同葱姜末放在碗内，加入蛋清、湿淀粉、精盐及酱油、味精、黄酒，用手打上劲；
打上劲的肉茸分成6 份，包在每个鸡蛋上，用手团光
放在四成热的油锅内炸透
炸透的蛋切成两半，放在盘内，蛋黄朝上，排成圆形
余下调料放碗内，加凉汤100毫升，浇在上边
再上笼蒸20 分钟，取原盘上桌食用
炸的时候要细心。
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